Easy Arepas

Esta receta es mi go to para arepas. Las arepas son super fáciles de hacer, son super practicas para tener congeladas también ( ver tip abajo) y quedan deli para desayuno, almuerzo, cena o snack.

Ingredientes

(para 1 arepa)

3 cds. grandes de harina pan
1 1/2 cds. de linaza molida
1 cda. de Inulin powder (no es necesario - opcional)
sal, pimienta y agua

*Se pueden poner “fancy” y agregarles chia seeds, hemp o otras harinas si no tienen harina pan y hacerlas tipo tortillitas también.

Preparación

1. En un bowl mezcla harina pan con linaza y especies

2. Agrega agua al ojo hasta formar masa

3. Forma arepa y cocina en un sartén a fuego medio con aceite de coco, ghee o oliva hasta que este dorada en ambos lados

4. Apaga el fuego y remueve la arepa del sartén

5. Parte la arepa con un cuchillo a la mitad y hornea ambas mitades por 5 mins en un hornito o en un toaster para que queden mas crunchy.

6. Agrega el topping de tu preferencia. A mi me encantan con queso cottage, huevos, queso crema, jamón de pavo, etc…

Tip: Pueden hacer varias de una sola vez y congelarlas. Así los días que no tienen mucho tiempo o quieren algo rápido, solo 3 min al hornito y listo!

Enjoy!