Banana & Yogurt Pancakes

 
 
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Estos pancakes son ideales para consentir a toda tu familia! La receta es para approx 35 mini pancakes. Quedan deli, aqui les va la receta:

Ingredientes:

1 1/2 de avena en hojuelas

¼ taza de agua o leche de almendra

 1 platano maduro

2 huevos + 1 clara

4 cucharaditas de fibra de inulin (opcional)

1 taza de yogurt griego

2 cdas de vanilla

2 cdas de Lakanto Monk Fruit

2 cdas de polvo de hornear

Preparación:

  1. Mezcla todos los ingredientes juntos

  2. Cocina en un sartén con un poquito de mantequilla ghee a fuego medio

  3. Coloca en un plato y agregar miel de maple sin azúcar

Enjoy!