Pumpkin Bread

Ingredientes Secos

1 taza harina de almendra

1/2 taza avena molida (la puedes hacer licuando avena en hojuelas)

2 cdts pumpkin spice

1 cdts canela

1 cdta polvo de hornear

1/3 nueces picadas (yo use pecans)

1/2 taza Lakanto Monk Fruit (o azucar de coco)

Ingredientes Humedos

2 huevos

1 cdta vanilla

1 taza pure auyama (pumpkin)

1/2 taza aceite de coco

1/4 taza jugo de naranja natural

Ralladura de 1 naranja

Preparación:

1. Mezcla todos los ingredientes secos en un bowl

2. Mezcla todos los ingredientes húmedos en otro bowl

3. Combina las dos mezclas y mezcla todo junto

4. Pasa la mezcla a un recipiente para hacer pan

5. Sprinkle pecans on top con mas canela and pumpkin spice

6. Hornea a 375F por 50 - 60 minutes

Enjoy!